Наша компания поставила целью популяризацию вина из квеври и утверждения в широких массах мысли о том, что вино из квеври своим ароматом, полезными свойствами (богато танином, который способствует разрушению холестерина в организме) и тем, что не требует химической обработки, намного лучше вин другого типа.

В собственности у нашей компании находится  винный завод в Сагареджо, и виноградники  в Восточной части Грузии, расположении  Алазанской Долине.

Первую очередь были изучены нами климат и структура почвы  и используя собственный виноградный питомник была возведена здорови и фитосанитарно чисти виноградники, что является прочным основанием для производства вина высочайшего качества.

Мы считали, что основным условием для производства высококачественного вина было производство фитосанитарно чистых и не содержащих вирусов (Vitis Vinifera) привитых виноградных саженцов, грузинских и иностранных видов и разведение виноградника, используя данные саженци. В том же 2004 году, при участии французской компании Viticole Burge, известной по всему миру в качестве производителя виноградных саженцов, была открыта виноградный питомник.

После проверки почвы и климатических условий, мы выбрали место для разведения виноградника. В настоящее время, компания владеет более чем 100 га Виноградника, что является наиважнейшей предпосылкой для производства вина высокого качества. Виноградники выращиваются в полном соответствии с современными стандартами.

Посредством гармоничного сочетания древних традиций виноделия и современных технологий, мы производим вина квеври высочайшего качества для тех, кто знает настоящую ценность вина.

Гости, посетившие наш погреб, обладают уникальной возможностью  дегустировать  вина из квеври  на протяжении всего года.

В настоящий момент в погребе 100 действующих квеври. Емкость большинства квеври составляет 1,5-3,5 тонны.

Наша  вино изготавливается   из созревшего в   микрозонах винограда сортов ркацители, кахури мцване, саперави и каберне. Из-за этого вино характеризуется умеренным танином и гармоничностью и оно биологически чистое.

Процесс брожения в квеври протекает вместе с гущей (чача). После завершения брожения жидкость не отделяют от гущи (чача). Вино вместе с гущей (чача) оставляется на 5-6 месяцев. В этот период происходит естественная фильтрация вина. Вино, которое извлекают из квеври, открытого в марте месяце, отличается кристальной прозрачностью и ароматом. Особенность вина заключается в том, что вино, полученное после естественной фильтрации, не обрабатывается химическим путем.

А также Завод оборудован современным технологическим оборудованием, позволяющим контролировать процесс производства вин и коньяков от начального (собственные виноградники) до конечного процесса (Обработка и розлив вин в стеклянных бутылках и глинеиных кувшинах холодным методом обработки).

На заводе налажено производство коньяков также от начального (приём винограда сортов, пригодных  для перекурки в коньячный спирт) до конечного процесса (старение спиртов, купаж и изготовление коньяков, розлив и поставки до конечного потребителя).

Завод оборудован собственной лабораторией, позволяющей определять все основные показатели продукции на всех этапах производства. Лабораторное оборудование и точность измерения соответствуют требованиям стандарта.

Наше вино является нашей гордостью!